La bodega de Viña von Siebenthal presenta una elegante mezcla de tecnología de vanguardia con el respecto por las tradiciones arquitectónicas de la "casona" chilena, la tradicional mansión en estilo colonial de las zonas rurales chilenas.
Estructura
La bodega fue edificada utilizando materiales tradicionales, entre los cuales la madera de roble, las pieddras, el hierro batido y tejas hechas a mano. Fué planeada para acoger 400 barricas (75% francesas, 25% americanas) con una producción anual de 150.000 botellas.
Vinificación y embotellamiento
El proceso de vinificación realizase con riguroso esmero, produciéndose un pequeño lote a la vez y seleccionándose sólo el mejor mosto. Enseguida a un largo periodo de maceración, las uvas son confiadas a su lento y blando proceso de fermentación. Después que el vino hubiera descansado suficientemente en las barricas, viene embotellado en la bodega y luego taponado con los mejores corchos portugueses.
