Montelíg es la fusión de la palabra española "monte" con "lig" que en la lengua nativa india preincaica significa luz. Las montañas y la luz constituyen los elementos más relevantes y sensacionales del paisaje chileno. El contraste entre la textura aterciopelada y refinada de la luz y las aristocráticas montañas de Panquehue viene espléndidamente evocado por el vino premium Montelíg de la Viña von Siebenthal.
Datos técnicos Montelíg 2002
| Tipo | Vino tinto |
| Cepaje | Cabernet Sauvignon 80% Petit Verdot 15% Carmenère 5% |
| Clasificación | Denominación de origen "Valle de Colchagua, Chile" |
| Producción | 7.050 botellas |
| Producción por hectárea | 5,5 t; 1,2 kg por vid |
| Altitud | 500 metros arriba del nivel del mar |
| Sistema de conducción de la vid | Double Gobelet |
| Densidad | 4565 por hectárea |
| Fecha de la vendimia | 6 a 8 de mayo de 2002 |
| Vinificación | Al aplastamiento doble y al desgrane síguense 28 días de maceración en frío. Luego vienen la fermentaciòn y 10 días de maceración posfermentativa seguidos de 12 meses de envejecimiento en barricas (100% francesas). |
| Fermentación | En cubas de acero inoxidable de 100 hl |
| Envejecimiento | 12 meses en barricas nuevas de Bordeaux de 225 l |
| Embotellamiento | Mayo de 2003 |
| Porcentaje de grado alcohólico | 14% |
| Acidez | 3,38 gramos/litro (sulfúrico) |
| PH | 3.43 |
| Color | Rojo rubí |
| Aroma y bouquet | Intenso, persistente y con buena complejidad. Al inicio, antes hacer girar el vino, se advierten los aromas de frutos de bosque, en especial las frambuesas y el cassis. Después haberse girado, se manifiestan sutiles indicios de menta y boldo alternados con agradables toques de olivas verdes, piñones, pimienta negra, chocolate amargo y trufa. Estos aromas se funden en estupenda harmonía resultando en la gran complejidad y elegancia del vino. |
| Gusto | Un inicio aterciopelado denota la gran concentración de aromas y un carácter complejo y rico de sabor. Su gusto é consistente, tiene un buen cuerpo, es harmonioso y presenta una nota final amplia, fresca y elegante. |
| Temperatura de servicio | 18-20°C |
| Conservación | Mínima de diez años. |
