Dati tecnici Parcela #7 2003
| Tipo | Vino rosso Riserva |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon 55% Merlot 30% Cabernet Franc 15% |
| Classificazione | Denominación de origen Panquehue, Valle de Aconcagua, Chile" |
| Produzione | 45,000 bottiglie |
| Produttività per ettaro | 4,8 ton./1,4 kg per vite |
| Altitudine | 500m sopra il livello del mare |
| Sistema di allevamento della vite | Doppio cordone speronato |
| Densità | 3'472 per ettaro |
| Data della vendemmia | 25 Marzo 2003 |
| Fermentazione | In vasche da 100 hl in acciaio inossidabile |
| Invecchiamento | 4 mesi in botti di Bordeaux da 225 l |
| Imbottigliamento | Prime due settimane di novembre |
| Gradazione alcolica (volume) | 13,5% |
| Acido tartarico | 3,05 |
| PH | 3,72 |
| Colore | Intenso rosso ciliegia |
| Aroma e bouquet | Intenso aroma di frutta cotta che richiama l’albicocca, la pesca e la prugna e che si integra armoniosamente con note di liquirizia, pelle di daino, terriccio bagnato e olive nere e un tocco di erbe aromatiche tipo rosmarino. |
| Gusto | Un inizio morbido, fresco e fruttato con tannini dolci e bilanciati ed un finale molto piacevole. |
| Temperatura di servizio | 17°C |
| Conservazione | Da tre a quattro anni. Da bere preferibilmente entro due anni per assaporare tutta l'intensità della frutta. |
